2011-09-07

Fläskkotlett-långkok

Gjorde ett långkok ikväll :) Hade tagit fram en bit fläskkotlett ur frysen som behövdes tillagas.

Brynde först gul lök och skivade morötter som jag sen la åt sidan. Stekte på kotlettskivor, ca 1 cm tjocka, saltade och pepprade. På med ca 3 dl vatten, lagom så det täckte kotletterna, i med 1 msk av vardera grönsaksfond och kalvfond, en skvätt hallon/björnbärssaft (hade ingen vinbärsgele) några enbär, svartpepparkorn och fyra lagerblad. Sen i med löken och morötterna. Lät det stå och puttra i ca 2 timmar.

Och herremingud så himla gott det blev! :) Smarr! Synd att det inte blev kvällens middag.. Men imorgon, då får vi njuta av kotletterna med lite kokt potatis :)


Inga kommentarer: